Пивная колонна с обмерзанием – лучший способ произвести впечатление на гостей ресторана! Особенно в летнюю жару. Человек заходит к вам с улицы, где, кажется, плавится асфальт… Он видит колонну, покрытую льдом и инеем, – и понимает, что попал из ада в рай. Во всяком случае, мы хотим, чтобы у него возникло такое впечатление. Что для этого нужно?
● Пивная колонна в классическом или современном дизайне, красивая даже безо льда.
● Змеевик для водно-гликолевой смеси, припаянный к корпусу колонны изнутри или снаружи.
● Двойной корпус вместо змеевика. В этом случае охлаждающая смесь подаётся в щель между внутренним и наружным корпусами.
● Гликолевый охладитель – мощный и достаточно компактный, чтобы его можно было установить под барной стойкой. В зависимости от длины колонны может понадобиться не один чиллер.
● Правильная температура, чтобы вместе с колонной ненароком не заморозить пиво.
● Влажность воздуха в месте розлива не менее 25 %, иначе лёд нарастать не будет.
● Специальный каплесборник, куда стекают не только остатки пива, но и талая вода с колонны.
Грамотный подбор, монтаж и настройка оборудования. Толщина намерзающего льда зависит от температуры в баре и температуры гликоля
Всё это обеспечиваем мы – команда инженеров mBev. Наша компания оборудовала много пивных заведений в Украине и за рубежом. Мы занимаемся проектированием ресторанов вместе с владельцами или устанавливаем дополнительное оснащение.
На нашем счету уже не одна обмерзающая колонна, в том числе самая длинная в Украине – на 24 сорта. Она установлена в одесском ресторане Beerteka. Колонна собрана из трёх секций и охлаждается сразу тремя чиллерами мощностью по 1 кВт.
Предлагаем:
● готовые пивные колонны с обмерзанием от лучших производителей;
● разработку такой колонны с учётом ваших пожеланий и возможностей.
Пивная колонна, покрытая льдом, – мощное средство визуального маркетинга. Хотите, чтобы гости вспоминали ваш ресторан и рассказывали о нём друзьям? Обращайтесь к нам, вместе обсудим стоимость и технические нюансы.
